قسمتهای یک مزرعه پرورش ماهی گرمابی :
۱- دیوارهها
۲- سیستم آبرسانی و تامین آب
۳- دریچه ورودی آب
۴- دریچه خروجی و کانال تخلیه
۵-حوضچه صید
۶- سیستم هوادهی
۷- ساختمانها و تاسیسات جانبی
پرورش لارو تا بچه ماهی نورس در کارگاههای تکثیر وپرورش :
لاروها حدودا” ۷-۵ میلیمتر طول داشته که بعد از حدود یک ماه به ۴-۳ سانتیمتر و وزنی حدود ۳۰۰-۲۰۰ میلیگرم میرسد که در کل با آماده سازی قبل وبعد از برداشت حدود۶-۵ هفته طول میکشد .به این ماهیان بچه ماهیان تابستانی میگویند .
آمادهسازی استخربه منظور رها سازی لارو ماهی :
۱-جمعآوری علفهای هرز و آهک پاشی ۲- شخم و دیسک زدن : به صورت کم عمق باید استخر را شخم بزنیم چون اگر عمیق شخم بزنیم خاک حاصلخیز از دسترس خارج میشود . ۳- کود پایه : استفاده از ۵-۳ تن کود گاوی در هکتار و بعد از آبگیری به ترتیب ۷۰ و ۳۰ کیلوگرم کود نیتراته و فسفاته در هر هکتار . ۴- آبگیری از یک منبع مطمئن و سالم : نیمی از استخر را ۶-۵ روز قبل از انتقال لارو آبگیری میکنیم آبگیری باید سریع باشد تا از تجمع موجودات موذی جلوگیری شود . ۵- در صورت امکان ایجاد سدی برای جلوگیری از ورود مار و قورباغه ۶-سمپاشی استخر : استفاده از سمومی مانند تریکلروفن ، فلیبول ، مازوتن با مقدار مصرف ppm 1-5/0 (نیم تا یک گرم در یک متر مکعب ) . این سموم کلادوسرها و کوپهپودها را در عرض ۲۴-۱۶ ساعت میکشد در حالیکه بر روی روتیفرها تاثیری ندارد . در ضمن وجود ۱۰۰ عدد سیکلوپس در هر لیتر آب استخر باعث نابودی ۹۵-۹۰ درصد لاروها میشود .
انتقال لارو :
۱- انتقال لارو از سالن انکوباسیون زمانی است که لارو به تغذیه فعال افتاده و رنگ آن کاملاً سیاه شده است . ۲- هرگونه جابجائی در هوای خنک صبح باید صورت گیرد . ۳-لاروها در محلهای ساکن و آرام و دور از دیواره و با رعایت همدمائی وارد استخر گردند. ۴- کشت لارو ۷-۶ روز بعد از کود دهی باید صورت گیرد زیرا اکسیژن محلول برای تجزیه کود بکار میرود و از روز پنجم به بعد دوباره اکسین افزایش مییابد . ۵- ترکم کشت ۳-۲ میلیون در هکتار میباشد . اما باید توجه داشت که در استخرهای بزرگ این تراکم کم میشود .
تغذیه لاروها :
مناسبترین غذا در اوایل تغذیه روتیفر و پارامسی میباشد .در روزهای ۴-۱ بعد از کشت لارو بعلت وجود کیسه زرده احتیاج به غذادهی نیست اما برای آشنائی لارو با طعم و بوی غذا و فراگیری نحوه پیدا کردن غذا از غذای دستی استفاده میکنیم . یکی از علل مرگ و میر بچه ماهیان کمبود غذای مناسب میباشد . در کل از روز دوم غذادهی را آغاز میکنیم که این غذا باید ۵۰-۴۰ درصد پروتئین داشته باشد که میتوان از قسمتهای مساوی آرد گندم ، آرد سویا ، پودر ماهی و پودر گوشت استفاده کرد و باید بصورت آرد ریز ۲/۰ –۱/۰ میلیمتری در کنارههای استخر پاشیده شود . بعد از ۱۲-۱۰ روز از کشت بچه ماهیان و وقتی که شروع به شنای دسته جمعی کردند میتوان بتدریج برای غذادهی از تشتک پلاستیکی استفاده کرد . مقدار غذا بستگی به فراوانی زئوپلانکتونها ، نوع استخر و همچنین درصد بقا و سن نوزادها دارد که بطور متوسط میتوان از ۵/۱ – ۱ کیلوگرم غذا در ۳-۲ وعده استفاده کرد که با افزایش سن این مقدار افزایش مییابد . غذا را باید پشت به باد در استخر پخش کرد . در ضمن در غذا میتوان از کنجاله سویا ، روغن سویا ، شیر خشک وانواع مکملهای معدنی و ویتامینی استفاده کرد . در ضمن استفاده زیاد از آرد سویا باعث کمبود ویتامین A میشود . اگر اندازه غذا درشت باشد ماهی چندین بار برای گرفتن غذا حمله میکند که این کار بعلت مصرف بیش ازحد انرژی برای بچه ماهی بسیار خطرناک است . بنابراین اتلاف انرژی موجب مرگ ومیر انبوه در هفته اول میشود . ( بسیار مهم ) یکی از بهترین غذاها برای تغذیه ابتدائی شیرابه سویا است که میتوان ۶۰-۳۰ کیلوگرم سویا را به مدت ۸-۷ ساعت در آب خیساند و بعد به کمک چرخگوشت آن را چرخ و شیرابه سفید آن را در ۳-۲ نوبت به ماهی داد .۵ روز بعد از کشت لارو میتوان از ۵/۱-۱ تن کود گاوی استفاده کرد تا به تدریج غذاهای طبیعی در استخر بارور شود .
صید :
بعد از اینکه وزن بچهماهیان به ۳۰۰ میلیگرم و اندازهای معادل ۳-۲ سانتیمتر رسید آنها را صید و به استخرهای پرورش ماهی انگشت قد منتقل میکنند . البته در خیلی از مزارع در صورت تراکم بالا مقداری از بچهماهیان نورس را صید کرده ، تراکم را کاهش داده و در همان استخر پرورش ماهی انگشتقد را ادامه میدهند .در کل برای صید حداقل یک روز قطع غذای دستی لازم است ولی در استخرهای بزرگ قطع غذا باید بتدریج و طی چند روز انجام
پرورش بچه ماهیان انگشت قد :
در این مرحله بچه ماهی تابستانی را به مدت ۵-۳ ماه دیگر پرورش میدهند تا به طولی حدود ۲۰-۸ ساتیمتر برسد به این ماهیان بچه ماهیان انگشت قد می گویند . اصول آماده سازی استخر پرورش بچه ماهیان انگشت قد مانند بچه ماهیان نورس است فقط سمپاشی در این استخرها صورت نمی گیرد . مدت زمان آبگیری بهتر است۱۲-۱۰ روز باشد و ۱۰ روز بعد از آبگیری کامل رهاسازی صورت میگیرد ودر این بین در صورت وجود انگل لرنهآ بعلت عدم وجود ماهی این انگل از بین میرود . میتوان از تراکم ۱۰۰-۵۰ هزار در هر هکتار استفاده کرد . استفاده بیش از حد از غذای دستی باعث چاقی غیر طبیعی ماهی و حساس شدن نسبت به بیماریها بخصوص در فصل سرما میشود . ۵/۱-۱ درصد وزن واقعی کپور ماهیان غذا داده میشود . هرسه هفته از محلهای تغذیه آنها بازدید شود و جابجائی در محل آخور ماهی آمور ایجاد شود. شکم ماهی از پهلو فشار داده شود : رنگ تیره (غذای طبیعی ) ، رنگ خاکستری روشن (غذای دستی ) اگر مقدار غذای دستی زیاد بود ( رنگ روشن ) باید پروتئین جیره را زیاد کنیم .